蔬菜榨汁機(jī)的選擇方法怎樣選擇最佳果蔬榨汁機(jī)

天氣漸熱，很多寶媽喜歡在家中自制蔬菜水果汁給孩子開胃，所以蔬菜榨汁機(jī)已經(jīng)成為廚房“標(biāo)配”之一。市面上的榨汁機(jī)多得讓人眼花繚亂，怎樣選擇最佳一款？
榨汁機(jī)，英文名Jucer，是早在1930年，由諾蔓。沃克博士發(fā)明。這位博士因發(fā)明世界上第一款榨汁機(jī)而聞名于世，被譽(yù)之活性果汁機(jī)之父。也因飲活性果蔬汁而長壽到108歲。
果蔬汁易于被人體吸收，不用耗費(fèi)人體消化系統(tǒng)能量，這已是不爭的事實(shí) 。如何選擇一款好的榨汁機(jī)才是關(guān)鍵。
怎樣選擇最佳果蔬榨汁機(jī)
第一、機(jī)器必須操作簡單，特別是便于清洗。
第二、質(zhì)量經(jīng)久耐用，不會(huì)有經(jīng)常更換的零部件。
第三、轉(zhuǎn)速一定要慢的，至少在100轉(zhuǎn)/分以下，最佳70-90轉(zhuǎn)/分。超過這個(gè)速度，在瞬間的摩擦產(chǎn)生高溫會(huì)導(dǎo)致果汁迅速氧化，失去活性。假如你切開一個(gè)蘋果，一半放在低溫處，一半放在高溫處，你會(huì)發(fā)現(xiàn)高溫處的一半會(huì)很快變色。這就是溫度造成氧化的原因，況且水果汁的活性非常脆弱，放置15分鐘或者瞬間溫度超過40度就會(huì)產(chǎn)生氧化丟失大部分養(yǎng)份。因此，你一定記住這個(gè)充分必要條件，絕對不要用高速型機(jī) 。如果你曾用過菲利蒲1861（這是中國市場上傳統(tǒng)機(jī)中最貴質(zhì)量被認(rèn)為最好的機(jī)子），你會(huì)發(fā)現(xiàn)，榨出的汁是偏于黑褐色的，為什么？因?yàn)楣鰜砭鸵呀?jīng)氧化了，是在瞬間溫度超過40度時(shí)就氧化了，你喝的這種果汁已經(jīng)丟失了活性營養(yǎng) 。喝了豈不是白喝？
注意事項(xiàng)
除了上述基本原則之外，還要牢記一個(gè)基本點(diǎn)，那就是一定具備剝離農(nóng)藥和重金屬的功能。這個(gè)功能非常重要，所以是一個(gè)基本的前提條件。因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)藥重金屬充斥各種水果蔬菜中。高速型機(jī)不僅丟失營養(yǎng)最重要的是在粉碎纖維時(shí)直接把農(nóng)藥重金屬物質(zhì)混入果汁喝入人體了。有人說，我用O3洗過了，應(yīng)該沒有農(nóng)藥重金屬了吧？不對，農(nóng)藥重金屬是隨著果蔬成長凝結(jié)在纖維上的，你洗的只是表面。可想而知這個(gè)基本點(diǎn)是多么重要啊！
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