泥鰍蒸雞蛋怎么做
1、準(zhǔn)備食材：泥鰍、雞蛋、蔥 。
2、泥鰍去肚腹打理干凈 。
3、蔥洗凈切成蔥絲 。
4、雞蛋打入碗中，加適量鹽打散，加入適量的的水，攪勻，并用勺子打掉上面的泡沫 。
5、將雞蛋液倒入盤(pán)中，放入泥鰍 。放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，小火蒸15分鐘左右，就蒸熟了，關(guān)火后燜1分鐘左右 。
6、端出盤(pán)子，撒上蔥絲 。
【泥鰍蒸雞蛋怎么做】7、淋上橄欖油 。
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