雞蛋羹內(nèi)都放什么
雞蛋羹的做法:
材料:雞蛋2個(gè)、水150克、生抽3克、麻油2克、食鹽3克、細(xì)香蔥1根 。
步驟:
1、雞蛋打散 ， 調(diào)入食鹽拌勻；
2、兌入150克涼開水拌勻 ， 倒入另一個(gè)碗中 ， 濾去蛋筋和浮沫；
3、將慮好的蛋液倒入容器中 ， 蓋上保鮮膜 ， 用牙簽戳幾個(gè)小孔；
【雞蛋羹內(nèi)都放什么】4、鍋里燒開水 ， 隔水用中大火蒸十五分鐘左右 ， 虛火燜三到四分鐘；蒸好后撕去保鮮膜 ， 調(diào)入生抽和麻油 ， 撒上蔥花即可 。
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