怎么做凍豆腐冬瓜燉好吃？學(xué)做凍豆腐冬瓜燉需要哪些食材？為您提供凍豆腐冬瓜燉的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味凍豆腐冬瓜燉 。
工藝：燉，難度：初級(jí)入門，人數(shù)：3人份，口味：咸鮮味，準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘，烹飪時(shí)間：<15分鐘
做凍豆腐冬瓜燉所需食材：主料：冬瓜600克，凍豆腐250克
輔料：紅蘿卜1個(gè)，胡椒粉1克，雞粉1.5克，西芹2根，蔥10克，姜10克，蒜2瓣，調(diào)和油20毫升，八角2瓣，花椒10顆，鹽5克
教您凍豆腐冬瓜燉的家常做法，凍豆腐冬瓜燉怎么做好吃1.冬瓜洗凈削皮去瓤，切成塊 。
2.紅蘿卜洗凈削皮切塊，芹菜洗凈切塊 。
3.凍豆腐擠干水切成和冬瓜相似的塊 。
4.姜切成末，蔥切粒，蒜切成片 。
5.起鍋，加入油、八角和花椒小火煸炒香后撈出調(diào)料 。
6.加入蘿卜和姜翻炒勻 。
7.加入蔥蒜翻炒香 。
8.加入冬瓜翻炒勻 。
9.加入適量水，放入豆腐燉至蘿卜八成熟 。
10.加入芹菜、鹽、胡椒粉和雞粉燉熟既可 。
11.燉熟的菜 。
12.裝盤的菜 。
凍豆腐冬瓜燉烹飪技巧：【凍豆腐冬瓜燉的做法（家常菜）】燉菜不要加過多水，因?yàn)闇嗑偷枚嗉欲}，吃著就不健康了 。
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