白涼粉要冷藏多久才能凝固

白涼粉要冷藏1小時(shí)左右才能凝固。白涼粉在凝固后，用刀切丁拌上調(diào)料即可食用。要注意的是，涼粉在靜置時(shí)，不能隨意挪動(dòng)涼粉，以免白涼粉無(wú)法定型。白涼粉是一種中國(guó)南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點(diǎn)，風(fēng)味怡人，誠(chéng)為夏季消暑佳品。
做法：1、把涼粉粉倒入大碗中，注入清水?dāng)嚢柚镣该鳠o(wú)結(jié)粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊大火加熱，至沸騰后關(guān)火。
2、入可耐熱的容器中，自然冷卻后即可成型，大概需要2個(gè)小時(shí)左右。（倒入時(shí)用漏網(wǎng)過(guò)濾，可以清除泡沫，這樣做出來(lái)的涼粉沒(méi)有氣泡。沒(méi)有漏網(wǎng)的，可以倒入后用紙巾將表面的泡沫吸掉，效果一樣）
【白涼粉要冷藏多久才能凝固】3、涼粉倒出切成小塊，青紅黃椒去蒂去籽洗凈后切碎，倒入大碗中調(diào)入老醋，鮮醬油，鹽，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一層芝麻攪拌均勻，冷藏后食用，口感更好哈。

白涼粉要冷藏多久才能凝固

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