貴州白酒排行榜

【貴州白酒排行榜】茅臺酒，產(chǎn)地為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵和高溫餾酒；董酒，產(chǎn)地為貴州遵義市，由于董酒采用大小兩種酒曲釀造，工藝操作過程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和和回甜的特點；平壩窯酒，產(chǎn)地為貴州平壩，平壩窯酒以高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，配上幾十種中藥，采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等工藝釀制；安酒，產(chǎn)地為貴州安順，安酒以糯高粱和糯谷為原料，小麥制成的中，高溫大曲并分層蒸餾，經(jīng)長期儲存再精心勾兌而成；習(xí)水大曲酒，產(chǎn)地為貴州習(xí)水，習(xí)水大曲酒采用當(dāng)?shù)馗吡粸樵希眯←湻謩e制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝。

貴州白酒排行榜

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