為什么煮雞蛋有氨味
因為雞蛋內發生變質，產生硫化氫，所以會有類似氨味的刺鼻性氣味 。
硫化氫在標準狀況下是一種易燃的酸性氣體、其分子量為34、076；無色、有毒；低濃度時有臭雞蛋氣味；其水溶液為氫硫酸 。
【為什么煮雞蛋有氨味】硫化氫能溶于水，易溶于醇類、石油溶劑和原油等 。硫化氫是易燃危化品，與空氣混合能形成爆炸性混合物，遇明火和高熱能引起燃燒爆炸 。此外，硫化氫還是一種重要的化學原料 。
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