怎么做酸菜魚好吃？學做酸菜魚需要哪些食材？為您提供酸菜魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸菜魚 。
工藝：其它工藝：，難度：初級入門，人數：3人份，口味：香辣味，準備時間：15分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做酸菜魚所需食材：主料：酸菜250克 ，花椒1小勺 ，鹽 1小勺，豆瓣醬1大勺
輔料：蔥1顆
教您酸菜魚的家常做法，酸菜魚怎么做好吃1.準備好酸菜
2.魚肉切簿片，切成蝴蝶片
3.切好的魚片用鹽腌制一下
4.鍋里坐油
5.碼入姜片和酸菜翻炒
6.加入豆瓣醬
7.加入辣椒繼續翻炒
8.加入水煮沸
9.魚片用水沖洗至水清澈
10.把煮沸的酸菜撈出放在碗中
11.煮開的魚片和湯倒入碗中
12.加入蔥段和一勺辣椒醬
13.別起炒鍋坐油放入少許花椒加熱
14.把燒熱的油澆上即可
酸菜魚烹飪技巧：【酸菜魚的做法（家常菜）】1.魚肉切記要切簿2.魚肉用鹽腌制可以有效的去腥3.煮魚肉時是不能煮太久的
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