涼拌活海參怎么做

主料: 海參200克、尖椒50克。
調料: 大蔥、香菜、醋、 胡椒粉、 醬油、 白砂糖、香油 。
步驟: 1、海參腹部下刀,取出腸肚 。
2、將海參切丁,尖椒、香菜、蔥白切末 。
3、用白糖、香油將海參丁拌過,入80度水中浸過兩次,再用冰塊浸過 。
【涼拌活海參怎么做】4、將海參丁、尖椒末、香菜末、蔥白末加調料拌勻,略帶湯汁,裝盤即成. 。

    推薦閱讀