婚宴上最忌諱的是什么菜？
婚宴上最忌諱的是什么菜？一般的人們想象中不好的菜 。不吉利的菜，都不會上桌 。
現在在酒店里辦喜酒，他設有不同的檔次 。根據不同的檔次有不同的菜系 。
不同的地方有不同的風味 。有的地方偏素的 。有的地方偏葷的 。
有的地方偏辣的 。有的地方偏甜的 。
有的地方口味重的 。有的地方清淡的 。有的地方善于涼拌，有的地方善于煲湯 。
有的地方善于散炒，有的地方扣席，總之各地有各地的風味兒 。我們不認相提并論 。
他們都是中華民族飲食的優秀文化 。現在人們的思想都開放了，解放了 。
許多人都接受了高等教育 。他們再也不會被那些封建習俗所約束，只要他們自己認為是喜慶的，時尚的都可以接受 。
在喜酒的菜譜方面沒有那么多講究 。一般的酒店里在制作菜單的時候都考慮進去了 。
不用我們去考慮這些問題 。我們只考慮選擇檔次和規格 。現在的喜酒真好辦 。
只要把請帖一下 。通知什么時間到什么酒店去喝喜酒 。到時候只等收紅包了 。
如果在八九十年代的時候 。那時候要辦一場喜酒 。從開始到結束要歷時一個星期 。
那時候還沒有家政 。一切要靠自己準備 。首先殺豬，殺羊，殺雞，請咨客上門商討事宜 。
請廚師上門開菜單 。到集市上去采購 。廚師上門動炸鍋 。
那時候的廚師是免費的 。走的時候送兩包煙 。送點小禮物就完成了 。
那時候請人幫忙不要錢 。一家辦喜酒 。幾乎要牽動全村人 。
挨家挨戶兒借桌子凳子 。借筷子借碗兒 。還借被子 。
東西借回來后都寫上名字 。喜事過罷后，再挨家挨戶的還 。所以說要歷時一個星期 。
那時候所謂的酒席就是10個菜 。號稱的十大碗席 。
10個菜當中還有幾個濫竽充數的 。首尾都是蔬菜，中間還有一個湯 。還有一個豆腐丸子 。
剩下6個菜就是葷菜 。葷菜也不是實實在在 。只是面上鋪了一層 。下面墊的全部是蘿卜塊豆腐坨 。
上面鋪了一層塊數也不多 。那時候是計劃經濟 。什么都計劃 。
一個桌子坐8個人 。每盤菜計劃的就是一人一塊 。為什么叫雞八塊兒呢？估計就是從這兒來的 。
如果誰帶有小孩來 。那小孩吃了 。大人就沒有了 。
更有意思的是 。這六個葷菜還要留一盤不出動，實際上就剩下了5個葷菜了 。
那時候喝喜酒 。重點呈現出一個喜字來 。大家都來恭喜 。湊湊熱鬧 。沾點兒喜氣兒 。
有時候還專門把小孩抱出 。在額頭上點個紅記號 。小孩兒沾到了喜氣兒 。以后健康不生病 。
反正喝喜酒就是一個名兒 。真正的是吃不到什么東西的 。
在80年代以前，那時候什么物資都緊張 。什么都要票供應 。也就是想多買點肉你也買不到 。
買肉還要開后門找關系 。否則全部賣骨頭給你 。那時人們喜歡的是肥肉 。
不像現在人們喜歡的是骨頭 。不愿東家舍不得 。你就是有錢也買不到 。
況且那時候還沒有錢 。那時候各家各戶都喂豬，但自己是不可以殺的 。
長到120斤以上 。統購統銷，賣給國家 。后來改革開放了，政策放寬了，自己就可以殺豬了 。
改革開放前的雞也是舍不得殺的 。雞是老百姓的鹽罐子 。老百姓靠雞下蛋，買點鹽買點醋 。
買點針，買點線 。若要做點小生意，賺點零花錢，就當資本主義尾巴來割 。
那喜酒宴席上究竟最忌諱的是哪個菜呢？我認為每一道菜都有他的喻意，我認為有一道菜送親的最不喜歡：圓子 。
送親是最尊貴的客人 。一般的由新娘的叔叔或哥哥送 。新郎這方安排最有分量的人相陪 。
在我們那里有一個習慣 。送親的那一桌菜由廚師親自送來 。送親是要給紅包的 。還要表示謝謝！
如果紅包太小了 。廚師出菜就很快 。第六道菜是丸子 。丸子上了桌，送親就滾蛋，送親馬上起身就走 。
所以送親最忌諱的是第六個菜，如果廚師高興 。菜就出慢點，讓送親多吃點，反之，……
所以中國地域博大，各地風俗不一 。大家都可以抖出來分享分享 。
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其他網友觀點
婚禮是人生中的大事，自然要有很多的講究，體現在婚宴上也不能馬虎，否則會被來賓恥笑，以及被人詬病 。
婚宴的菜品在我們這里基本都是有固定模式的，相信全國各地都會根據本地的特色，有那么幾道是婚宴必備的菜品 。
我們這里因為沿海，所以婚宴基本上必須要有5—6種海鮮菜品，而且不能是普通的廉價海鮮 。還有婚宴講究個成雙成對，所以菜品必須是雙數不能落單 。一般我們這里一桌十個人，基本是以十六道菜為主 。
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婚宴上最忌諱什么菜
一，豆腐
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豆腐在很多地方屬于“白事”的代名詞，因為“白事”就叫“豆腐宴” 。而且豆腐也太便宜了!在婚宴的餐桌上出現是極不合適的 。所以在婚宴這個大喜的宴席上，豆腐是堅決不能上桌的 。
二，各種芽菜
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不論是豆芽還是各種芽菜，都不能登上婚宴的桌子 。因為有句俗語:“豆芽菜長到天上，也是小菜 。”所以婚宴上芽菜，那是對女方的極其不尊重 。
三，豬蹄、雞爪之類的動物的腳
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因為豬蹄或雞爪這些動物的腳，有要跑的意思 。婚宴上出現這類菜品好像就有點不太對勁，所以基本上在婚宴上看不見這類菜品 。
四，一些帶黃字的菜品
黃在我們這里還有“拉倒”的意思，所以像黃花菜這類菜肴是見不到的，包括黃瓜也很少出現 。一些黃色的菜品，都被冠以金字打頭出現 。
結語:婚宴對于很多新人來說那是一輩子只有一次的大事，加上中國本身就是禮儀之邦，所以婚宴上的菜式還是比較講究的 。包括上菜的順序、主食的選擇等 。比如我們這里講究結尾必上魚，寓意是新郎新娘“歲歲有余”，并且主食必須是面條，寓意是“長長久久”等 。
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其他網友觀點
一般結婚喜宴上的菜都比較豐盛，因為親朋好友人數眾多，菜品量也很大，像雞鴨魚肉蝦都是少不了的主菜，涼菜、蔬菜、水果也是必備不能少的 。
如果說喜宴上最忌諱什么菜，我的想法是我們國家幅員遼闊，各地的風俗習慣也不盡相同，像我知道的蘇州地區，婚宴上一定不會上豆腐這道菜，為什么呢，因為在蘇州地區有一個習俗，就是在辦完葬禮后請親朋吃飯時必須要有豆腐這道菜，如果有人說我去吃豆腐飯了，大家一定會知道是去參加葬禮了 。
【婚宴上最忌諱的是什么菜？】所以婚宴上主家都喜歡上一些寓意吉祥喜慶的菜 。
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