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中小學生該怎樣吃喝健康（營養常識）

營養常識

小學生飲食不能以水果代替蔬菜
主食應該挑選米飯、饅頭、面條、窩窩頭、玉米、紅薯等 。每天300~400克（即6~8兩），具體吃多少，可根據孩子的食量來定 。
每天應吃新鮮蔬菜250克左右，水果150克左右 。其中，深色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應少于150克 。特別需要強調的是，千萬不能以水果代替蔬菜 。
每天至少應喝300毫升牛奶，以獲得足夠的鈣；每天吃1個雞蛋和其他動物性食物如雞、鴨、魚蝦、肉100~150克，以獲得充足的優質蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B2和鐵 。
大豆及其制品和堅果--煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆漿以及花生、核桃、杏仁等 。每天吃大豆及其制品40克左右，每周吃50克（1兩）左右的堅果 。食鹽量應不超過6克 。天為宜，以預防高血壓的發生 。
堅持每天喝奶有益健康
牛奶及其他奶制品是非常適宜孩子們食用的食物之一 。除不含膳食纖維外，奶類幾乎含有人體所需的全部營養素 。同學們可在早餐時喝一袋（約250毫升）牛奶 。但有些同學早餐時間可能由于種種原因胃口不好，喝不下去，這樣的話可在其他時間飲用 。如上午課間操、下午放學回家后、晚上睡覺前等時間 。
在現實生活中，有的同學在飲用牛奶后會出現腹脹、腹痛或腹瀉等不舒服的現象，這在醫學上被稱之為乳糖不耐受癥 。出現乳糖不耐受癥的同學可以喝酸奶或者豆漿 。
飲用酸奶時需要注意以下幾點：飯后兩小時飲用酸奶最佳；不宜空腹飲用酸奶；酸奶不宜加熱；酸奶不宜飲用過多，每天1~2杯即可 。
千萬不要感到口渴了再喝水
家中常備的白開水是最好的飲料 。習慣喝開水的人，不容易產生疲勞 。通常情況下，大家都習慣渴了才喝水 。其實，當感到口干時已經是身體需要水發出的信號，這表明此時身體已脫水了 。所以，平時就要注意補充水分，每天至少要喝1200毫升的水，分6~8次飲用，每次150~200毫升，千萬不要感到渴了再喝水 。同時也要少喝高糖和碳酸飲料 。
不要常吃油條油餅
油條油餅是我國傳統的早餐食品之一，但其危害之處在于：在炸油條（餅）過程中，往往加入一定量的明礬（一種含鋁的化合物） 。如果長期食用，很有可能造成鋁在體內的蓄積，有害于身體健康 。并且食用油在超過180°C時會發生反應，產生許多對身體有害的物質 。油溫越高，反復高溫的次數越多，產生的有毒物質就越多 。食入后會破壞人體的酶系統，出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等 。
別把方便面當正餐吃
【中小學生該怎樣吃喝健康（營養常識）】目前，市售的方便面主要成分多為碳水化合物和油脂，配料也僅為一點點湯料和調味料，所提供的維生素、礦物質和膳食纖維也微乎其微 。吃方便面除了有很好的飽腹感和獲取足夠的能量外，很難滿足孩子們生長發育的需要 。

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