枸櫞酸和檸檬酸的命名問題
枸櫞酸和檸檬酸是同一種物質的兩個名稱，同樣的物質在不同行業中的叫法有時會不一樣 。
【枸櫞酸和檸檬酸的命名問題】檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水 。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸 。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸 。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途 。
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