白菜上的黑點是什么，長了黑點后還能不能吃了？ _黑點

白菜上的黑點是什么？長了黑點的白菜能吃嗎？

鄉鑒為您答疑解惑。白菜是咱老百姓餐桌上常見的廉價且營養豐富的蔬菜。在清洗白菜的時候，偶爾會發現有些白菜帶有一些黑點，有的是小黑點，也有的是黑斑。

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根據黑點出息的部位、可清洗與否，可以將其大致分為以下4種情況：

一，小黑點出現在白菜葉上，洗菜的時候可以將其清洗掉。這種小黑點往往是蚜蟲、青蟲等蟲害產生的代謝物。一般來說，只要將這些小蟲子的便便清洗掉，那么該白菜還是可以食用的，并且目前沒有相關研究證明食用這種白菜后會對人體產生有害影響。

防治措施：

1、可在白菜上撒施一些草木灰或石灰粉；

2、也可利用蚜蟲對黃色反應大的特性，在菜地插些寬20厘米、高70厘米的黃色油漆木拍，以誘殺白菜蚜蟲；

3、還可噴施50%辟蚜霧可濕性粉劑2000-3000倍液，或10%煙堿乳油殺蟲劑500-1000倍液，或1.8%阿維菌素2500倍液等進行藥物防治。一般來說，在白菜采收前20天內，最好使用前兩種方法進行物理防治。▼

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二，白菜的葉子、莖上都長有小黑點，并且無法清洗掉。能明顯觀察到，這種小黑點是生長在葉片和莖上的。此類白菜小黑點往往是咱施肥不合理產生的肥害，而這與農民朋友偏施氮肥、忽略鈣肥直接相關，尤其是施加過量氮肥。隨著白菜體內積累的氮素濃度不斷增加，導致白菜的細胞組織受到了損傷，使液泡內的酚類物與細胞質內的多酚氧化酶接觸，酚類物被氧化形成的醌類物又發生了褐變，進而表現出白菜葉片、莖干出現黑點。

對于這類長有小黑點的白菜也是可以食用的。

防治措施：除了選種抗病品種、適時采收等外，最主要的還是要合理施肥。白菜生長前期適當追施氮肥、腐熟農家肥以促進生長，而到了中后期就需嚴格控制氮肥追施。一般來說，每畝白菜地的氮肥施加總量不超過25公斤。在氮肥類型選擇上，應盡量施加硝態氮(比如，硝酸鈣)，少施或不施銨態氮(硫酸氨、氯酸銨、碳酸氫銨等) 。▼

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三，在采收的時候，白菜并無黑點，是因長儲放而引起白菜出現黑斑(大的黑點) 。這種白菜基本上就是霉變了，此時是不能食用的。因為這種壞掉的白菜會產生亞硝酸鹽，如果長期食用這類白菜會有損人體健康。

預防措施：北方有秋冬窖藏白菜的傳統，這種方式不易出現黑斑。對于南方地區，一般使用冷庫儲藏白菜，但若溫濕度控制不合理，比較容易導致出現黑斑。一般來說，冷庫溫度保持在4-5℃為宜。▼

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四，因細菌性病害(比如，白菜黑斑病、白菜軟腐病等)而導致白菜出現淺褐色黑圓斑(黑斑病初期)，或者黑褐色輪紋斑(黑斑病后期) 。

一般來說，這類白菜最好也不要食用。

防治措施：

1、種子消毒處理再播種，可使用70%代森錳鋅，或者15%多福懸浮種衣劑，按照藥、種1:300進行拌種。

2、合理密植、注意控制菜園濕度、2年以上輪作等。

3、當發現白菜下部葉片出現了3-5個病斑后就需立即防治，可使用43%戊唑醇懸浮劑2000-2500倍液，或者10%苯醚甲環唑水分散粒劑1000-1500倍液，或者25%嘧菌酯膠懸劑1500倍液等噴霧防治，一般每7天可輪換用藥噴治1次，連續噴上2-3次就可有效防治此類病害。▼

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其他網友觀點

白菜上的黑點是什么，只要是農村人大概都知道！這種情況對天氣有關，比如，雨水多天氣暖和蔬菜容易生虱。菜虱有兩種，有白色和黑色，一旦溫度適宜繁殖相當快。可在三四天之內大量暴發，如不及時施藥菜葉發白全是洞眼，主要吸取菜汁然后逐漸危害菜梗，所以菜梗就產生很多黑點。但也有人認為是對密度有關，或是肥料施用過多，其實這完全不正確！如果是這樣的話，不可能黑點分布哪么整齊。如果太密不通風就會發黃爛兜，施肥過多要不然燒葉也不會有黑點吧！只有蟲咬才會出現這種情況。

哪么，有黑點蔬菜是不是以可吃，只要把黑點挖掉完全可以吃的。但是不能放太久以免發霉，因為虱咬過的菜容易腐爛，如果黑點太多最好就不要食用了。也許我的回答能幫助到你！

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其他網友觀點

【白菜上的黑點是什么，長了黑點后還能不能吃了？】

白菜上面長了很多黑點是什么的，今天我來告訴大家，白天也沒找到很多黑點是什么？當你種白菜的時候，喜歡放很多的牛糞，豬屎糞。那些糞便在里面，然后他就開始漲的很快。當你放這些糞的時候，他就開始招很多蟲子。當然種白菜的話那些蟲子是避免不了的。像有很多都是那些蟲子屎，有很多那些很微小的那些蟲子是肉眼看不到的。當然像這些蟲子屎話也是不用易清洗掉的。還有的就是農藥造成的那些黑點，它黑點不止一方面有很多方面都有黑點，有的時候就是你化肥。農藥還有那些糞產生的黑點？當然像這些黑點的話是可以食用的，當你煮熟了以后，在鍋里面是沒有問題的，然后把白菜表面清洗一下就可以啦。