鯽魚燒湯好還是油炸的好
燒湯好 。做法具體如下：
【鯽魚燒湯好還是油炸的好】材料：鯽魚、豆腐、香蔥、生姜、鹽、雞精、胡椒粉 。
做法步驟：
將鯽魚去鱗、去內臟、去腮、洗凈內部黑膜；把蔥挽結、姜切片、豆腐切塊焯水；鍋燒熱后 ， 放油 ， 放入鯽魚中火煸至魚眼發白、沖入開水 ， 放入蔥、姜 ， 改大火 ， 燒十來分鐘后 ， 加入豆腐繼續燉十分鐘；放入鹽、雞精、胡椒粉 ， 起鍋即可 。
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