哪個度數的白酒最好喝？ _度數

首先回答你的問題， 52度、53和54度的白酒最好喝。

目前在市場上白酒的度數比較多樣化，有低度酒、中度酒和高度酒三類白酒。其中40度以下的白酒是低度酒， 40-50度之間的白酒是中度酒， 50度以上的白酒是高度酒。

在中國的白酒市場40-55度之間的白酒最多最常見，如果想買再高度的白酒只有到釀酒廠找原漿酒了。

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波蘭的精餾伏特加

提起高度酒，有些酒的度數讓人望而生畏令人膽寒，像波蘭的精餾伏特加，酒精含量高達96度，除可以飲用以外，還可以用來配制醫用酒精，喝酒的時候不能吸煙，遇火則可以燃燒。愛爾蘭的苦艾酒，酒精度數高達89.9度，飲用后有強大的致幻效果，頗受爭議。有人形容飲入這些酒后：喉嚨被火燎、胸口似火燒。如同打一拳，久久散不了。出于安全考慮，世界上很多國家大多數的高度白酒都禁止銷售。如今在白酒界超過68度的白酒，就不適合飲用了，目前市場上很少有高于68度的白酒，我們日常消毒用的酒精也只有75度。

為什么我回答你的問題說高度酒好喝，我們一起回顧一下，上個世紀中國五屆評酒會評選出來的國家白酒，看看他們都是多少度就知道高度酒為什么說是最好喝的。

1952年在北京中國第一屆評酒會評出四大名酒：貴州茅臺酒（55度），山西汾酒（65度），瀘州大曲酒（65度），陜西西鳳酒（65度）。貴州茅臺酒的度數最低55度，其余的都是65度。

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中國四大名酒

1963年在北京第二屆評酒會共評出老八大國家名酒：五糧液（60度），古井貢酒（65度），瀘州老窖特曲酒（60度），全興大曲酒（59度）茅臺酒（55度），西鳳酒（65度），汾酒（65度），董酒（60度）。從中可以看出貴州茅臺酒的度數還是最低55度，其次是全興大曲酒（59度），其余六種都在60度以上。

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中國老八大名酒

1979年在大連舉辦的第三屆全國名酒會，共評出新八大名酒，五糧液（60度），古井貢酒（53度），瀘州老窖特曲酒（60度），洋河大曲酒（55度、60度、64度）、茅臺酒（55度），劍南春（50度），汾酒（60度），董酒（60度）。從中可以看出貴州茅臺酒的度數還是55度，其次是新入選劍南春（50度）這新八大名酒都在50度以上。

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中國新八大名酒

從以上三屆全國名酒評選會上可以看出，這10種名酒度數都在50度以上，這才是中國傳統意義上的白酒。現在中國白酒龍頭老大的茅臺酒還是53度，老二五糧液是52度，董酒54度。像其他名酒瀘州老窖、劍南春、古井貢酒、洋河、西鳳、汾酒等都是50度以上的高度酒。

據相關史料記載，民國時期到建國前期，認為高度酒才是好酒，白酒零售商如果私自降低白酒的度數低于60度，是犯法行為，要收到嚴懲的。

到了上世紀七十年代中期，為了節約釀酒糧食，提高企業經濟效益，滿足更多人對白酒的需求，促進白酒行業的發展進步，國家提出發展低度酒。

傳統白酒蒸餾出來通常是60度到70度左右。降低白酒度數說直接點，就是添加水，不過降度是一件技術活，不是簡簡單單的直接加水就完事了，里面有一些科技含量，需要增香提純。當然這種香不是香精香料，而是酒廠里昂貴的原漿酒。為了鼓勵企業開發低度酒，引導消費， 1979年第三屆全國評酒會將質量上乘的39度雙溝特液率先命名為國家優質酒，從此低度酒進入消費者的視野，走進百姓家庭。

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上個世紀七十年代，為了把茅臺推向國際市場，必須與國際接軌。國際上知名的烈酒，度數都在40度左右，茅臺酒降度勢在必行。1986年，茅臺首次推出39度低度酒，后來也推出38度，最后穩定在43度，除了豐富產品種類，最主要的是符合出口國對度數的要求。目前市場上43度的茅臺酒很容易買到，而53度的茅臺酒卻一瓶難求。

1989年中國第五屆評酒會在安徽合肥舉辦，在這屆評酒會上53度郎酒蟬聯“中國名酒”稱號，其中39度的郎酒也獲得“中國名酒”稱號并獲金獎。因此在白酒行業中有“高茅低郎”的美譽。從第五屆評酒會以后，低度酒開始大量出現，尤以江淮地區居多。江淮濃香白酒的代表古井貢酒和洋河藍色經典，都有四十多度的低度綿柔白酒。

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中國有句話說得好：“聞香識酒” ，酒好不好，酒的香氣濃郁的程度很重要，當然這種香是純糧釀造出來自然而然的香味，不是酒精勾兌酒添加香精香料的人工香味。

高度酒由于度數高，酒精含量高，酒香四溢撲鼻。高度酒香味物質豐富，內含對人體有益的物質較多，醇厚甜美，層次豐富，酒體厚重、能給消費者帶來更好的口感，更愉悅的舒適感，特別是能長期保存，存放時間越長越好喝。高度酒價格通常比較貴一些，低度酒雖說價格便宜，但是飲用時酒香單薄，有種喝水的味道，勁道不足，飲后不過癮，也不利于長時間存放。