十幾塊錢的黃酒可以喝嗎？如何理解黃酒的不同價位？ _黃酒

十幾塊的黃酒不喝，那喝幾元的黃酒呢？

現在酒的市場，真假難辯。很多的酒由原來的釀造變成了勾兌。造酒的食材由原來糧食為主，現在不知用什么為主？工藝改變也讓酒的味道發生了改變。

平時常喝酒的人，可能對酒味敏感，能夠喝出其中有沒有酒味。用來燒菜去腥的酒可能用來喝也覺得沒味了。

收入高的人可以買一些正宗的酒來喝，一般解酒興的人不講究酒的價錢，能喝就行，只要能解饞，去憂愁，釋煩悶就足夠了。

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明朝以前，黃酒還是我國的主流飲酒。

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史料顯示，我國唐代已有蒸餾法，宋代基本普及。蒸餾的酒叫清酒，清代叫燒酒，解放后叫白酒。特點有兩個，一是清澈不渾；二是度數高。所以，在宋代就是受歡迎的酒精類飲料。

接著的元代，統治者不是漢族，胡人。他們更是喜歡高度酒。還有證據說，蒸餾酒，也就是高度酒的釀造技術，是他們帶到中國的。這個說法始作俑者是李時珍，他在《本草綱目》里直接說了，元朝以前我國沒有蒸餾技術，是元朝統治者帶來的。所以，元代人們飲用高度酒成時髦，黃酒第一次被冷落。

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到了明代，統治者有著鮮明的民族情節，不喝胡人喜歡的酒了，又大喝本民族傳統的黃酒。全社會以喝黃酒顯示身份，有身份有地位的人都喝黃酒，窮人才喝白酒。因為有錢人把黃酒喝貴了，窮人買不起，只好喝便宜的燒酒。于是，當時的黃酒成了如今的茅臺酒。

清代，黃酒又被冷落。因為統治者還是胡人，愛喝高度酒，而且喝出規矩，必須62度才可以上市買賣，否則判你私酒，要罰款坐牢。就這樣，黃酒被冷落直到如今，不得翻身。

我平時很少機會喝到黃酒，就一次偶然的機會，去到紹興的咸亨酒店，吃了一頓飯，開的一壇太雕黃酒，喝了難忘，太美了，這才對黃酒關注。后來在上海一段時間，喝過一些當地牌子的黃酒，感覺不是那回事，比起咸亨的太雕，差了許多檔次。不過價格也很低，合著幾塊十幾塊一斤。

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再做進一步了解，黃酒不愧是老牌子酒精類飲料，比起白酒有很多的優勢。白酒宣稱的所有好處，都不敵黃酒。一句話總結，我國的酒文化，源于黃酒不是白酒。古文獻里，但是提到酒的，都是黃酒，不是白酒。黃酒因為亙古不變的釀造技術，顯得干練簡單，所以造價最低，再好的酒也沒很高的成本，賣著就便宜。至于像花雕太雕一類的黃酒，之所以相對比較貴，也是跟白酒學的漲價，成本并不很高。所以，十幾塊的黃酒才是公道價。

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【十幾塊錢的黃酒可以喝嗎？如何理解黃酒的不同價位？】謝遨!可以喝。黃酒是用稻米，黍米，黑米，黃米，小麥等為原料，加入麥曲，米曲等發酵釀制而成的。一般價位每斤就是十塊錢左右，而且還是品牌產品。中國最好的品牌產品黃酒有:古越龍山，會稽山，即墨老酒，塔牌，女兒紅，石庫門，和酒，沙洲優黃。但是因為黃酒里邊含有一種對健康不利的因素，不適應長期大量飲用。