發性的食物有哪些？ _發性

很久沒見一位朋友，再見到時發現她的皮膚光滑了很多，之前她臉上的“痘痘”比一般人要多些，問她狀態怎么這么好，她說：“我很喜歡吃辣椒，但為了我這張臉，我已經大半年沒吃一點辣了。”對皮膚不好的人而言，辣椒是帶有發性的食物，最好是碰都不碰。

還有回大約是四月份的樣子，給一親戚家送了只新鮮的雞，讓她燉湯給她們家的老人吃。老人是吃不完那么多的，一般也就是一家人一起吃。隔了幾天，我問她雞吃得如何，還需不需要。結果她說那雞吃了好幾天，老人吃不了那么多，就讓她老公把剩下的吃掉了，她自己是一口都不敢吃的，雞帶發性，大熱的。

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在生活中，有些年齡偏大的人在飲食當中比較重視“發物”這個問題。所謂“發” ，有帶有“誘發、引發、助發”的意思。在生活中，所謂帶“發性”的食物不少，像前面說的辣椒，它為辛辣之物，助熱上火，那么跟它差不多的食物，像蔥、姜、蒜、韭菜、胡椒之類的也屬于于“發物” 。香菜，也就是芫荽，當人們在忌口蔥姜蒜時，也會把順帶著把它一起給忌了。

像蔬菜類的還有竹筍，特別是春筍，另外芥菜、南瓜、菠菜等；菌菇類的食材，比如蘑菇與香菇；海腥類的，比如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品；水果類，主要有桃子、杏等。

我前面說的那位親戚不敢吃雞，雞也是被人們認為是帶熱性，還有像鵝肉、狗肉、羊肉對于一些人而言，也是“發物” 。甚至豬肉對于有濕熱的人來講，也為“發物” 。

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其實，所謂發性的食物，僅是相對的來講的，有的人本身屬于比較內熱的人，過多食用了溫熱性的食物，那么可能會產生不適；但對于需要這些溫補類食物的人來講，它們又是很好的滋補食材。

發性食物，并不代表就是不好的食物，在生活中，我們也沒有少吃這類食物，它們對大多數健康人來講，適量的吃是一點問題都沒有的。有的人在食療時會利用發物的特點來幫助自己，以起到助其透發、縮短病程的作用。

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所以講“發物”是把雙刃劍，有好也有壞，發性的食物是針對不同種情況而說的，我們還是應該根據自己身體的具體情況來考慮哪些食物不適合自己吃。若是一概拒絕食用，那健康人也要營養不均衡了。

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我來回答你的問題，發性的食物每個地方都不一樣，但是都有著同樣的性質，如果是生病的時候或者身體敏感的時候，吃了什么東西會引發身體的不適反應或者對身體造成更嚴重的影響，這是我能認識的發性的食物。

我是重慶人，可能對川渝貴州的食物更為了解，其實發物是中醫的概念，是中國人傳統的經驗，有些食物看著美味，吃著好吃，卻對身體會造成很大的影響，小時候，我奶奶常說有皮膚敏感的人不能吃狗肉和羊肉，因為吃了狗肉和羊肉是大補，吃了會身體很熱。

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另外我的爺爺也說腸胃不好的人要少吃冬瓜，萵筍，四季豆等食物，吃太多會造成腸胃腹瀉等，傳統的經驗認為，像魔芋，芋頭，韭菜，香菜，等美食都是發物，生病的時候最好不要吃這些，以免引起復發等情況發生。

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如果是女人懷孕期間或者是孕后也最好不要吃海鮮類的食物，以免引起不必要的麻煩，不要因為貪吃影響寶寶的健康，如果要吃，那也要等到孕后調理好之后，可以多吃點。

最好，腎不好的人也最好不要吃豆類食物和動物內臟，醫生說吃多了可能會對腎造成影響。

所以這是我知道的發性的食物，其實很多食物都可以做成美食，只是病從口入，不該吃的東西就不要吃，該吃的時候就多吃點，身體好比什么都重要。

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很多農村的老輩們雖然文化程度不高，卻懂得很多知識；這都是生活經驗和社會閱歷積累起來的寶貴財富，也對我們日常生活中起著重要的參考作用。還記得我小時候因為摔跤和打架經常把自己搞得渾身是傷，那時候家里人總是會告訴我發性的食物不能吃，不然傷口就更難愈合。

【發性的食物有哪些？】童年時期都是貪玩的、也經常和小伙伴動手的，可能很多朋友都被父母叮囑過哪些食物不能吃、哪些食物要多吃，才有助于傷口傷疤好得更快。農村的瓜果蔬菜、雞鴨魚肉少說也得有上百種，我們每個季節、每天都可能會吃不同的食物，都有哪些是發性的食物呢？發性食物吃了以后會對我們產生什么樣的影響呢？

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首先需要了解發性食物的含義，也許很多人都只是認為發熱、辛辣類的食物就是發性食物。比如有傷口的時候就不適宜吃鴨肉，就是由于鴨肉的很“臊” ，吃了還可能導致傷口化腫。當然了，鴨肉也是較為常見的發性食物。不過對于“發性食物”的理解還是片面的，發性食物是指的具有刺激性的食物，通常發性食物含有大量的異性蛋白質；如果有疾病、傷勢的情況下，進食發性食物有可能會加劇發作和嚴重。

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在所有的發性食物當中，還是存在很大差異的，可食用的食材有成千上萬種，根據不同食物的形態和特性，大致也是可以進行分類的。1、發熱類的食物：辣椒、大蔥、生姜、胡椒等調味佐料，還有羊肉、鴨肉和狗肉等；2、發濕類的食物：冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜等果蔬食物，還有西紅柿、胡蘿卜以及青豆、黃豆等豆類蔬菜；3、發寒的食物：蓮藕、梨、柿子還有冰凍冷飲等食物；4、動血氣的食物：比如辣椒、胡椒等食物。

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羅列了那么多發性的食物，相信大家在日常生長也就基本能夠辨別出哪些是具有發性的食物了，可以根基自己的飲食習慣、個人身體素質等實際情況合理規劃和調節飲食。究竟發性的食物能不能吃、吃了是否會產生不利影響，我覺得還是要依個人的體質認定的，并沒有適用于所有人的飲食規律；并且食物的品種、烹飪方式等都可能有較大的差異，發性食物所能夠發揮的作用也就有可能會有一些差異，大家只要做好葷素搭配、飲食均衡就可以。