怎么做韓味鳳爪簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗韓味鳳爪 。
做鳳爪方法和味道其實就那么幾樣，見過有一貼是用韓國醬料做的鳳爪，很感興趣，但我們這里白區找不到韓醬，有一次吃韓國方便面，看見里面的調料包，頓時心生一計，用調料包做也挺好么，反正都是韓國調料又有辣味，也可以往韓味那靠靠 。
做韓味鳳爪需要什么材料鳳爪500克，姜末1/2大匙，蒜末1/2大匙，洋蔥粒1大匙，香蔥1棵，韓國方便面調料1/2包，生抽1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/2小匙，白酒1大匙，玉米淀粉1/2大匙
韓味鳳爪怎么做好吃又簡單
做法分解1：將爪子去指甲，順著方向破半，清洗干凈，濾水；
做法分解2：放入油鍋中火炸至表面變黃；
做法分解3：撈起濾油備用；
做法分解4：把姜、蒜和洋蔥剁成末，香蔥切粒；
做法分解5：鍋放油，開火，加入姜末蒜末和洋蔥末，稍爆，再加入韓國方便面調料1/2包，不斷用鍋鏟或勺子推均勻，炒香；
做法分解6：炒香后倒入鳳爪，迅速從底到面番動，加生抽1大匙、鹽1/2小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、白蘭地1大匙，再兜均勻；
做法分解7：倒入用清水約1/2杯和玉米淀粉1/2大匙勾兌成的淀粉水，翻勻，上碟后撒上蔥花，可供享用 。
韓味鳳爪的做法竅門【韓味鳳爪的做法（青少年食譜）】一、在炸鳳爪時要準備個“盾牌”，如大鍋蓋之類，當油碰到水時會彈得都高，實在彈得厲害關火蓋住鍋面，待安靜下來再翻動鳳爪和開火，否則傷人啊；二、不怕辣的可多放調料，或考慮加適量辣椒；三、打芡汁時考慮要有一定的汁量，但不要太多；四、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，并非我們平時在家里或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明 。。
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