本食譜來自【YOYO食色空間】老師分享的臘汁肉夾饃的做法，所屬分類：肉類、午餐、主食、餅、肉夾饃，需要烹飪時間：，烹飪難度：配菜(中級) 。
做臘汁肉夾饃所需食材：難度：配菜(中級)主料：五花肉1000克
輔料：鹽2小勺，清水4杯，醬油2勺，黃酒1勺，老抽2勺，八角適量，桂皮，陳皮，白芷，茴香，冰糖，丁香，蔥，姜
臘汁肉夾饃的做法步驟：1. 1000克五花肉肉用清水浸泡8小時，加入八角、桂皮、陳皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、蔥、姜、老抽2勺、黃酒1勺、醬油2勺、鹽2小勺、清水4杯 。
2. 用壓力鍋煮1小時 。
3. 200克面粉中加半茶匙堿面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小團，醒發10分鐘 。
4. 把面團搓成紡錘形 。
5. 搟成牛舌狀 。
6. 從一頭卷起 。壓扁上鍋烙至兩面微黃
【臘汁肉夾饃的做法（家常菜）】YOYO食色空間老師在(微信公眾號：meishi778)分享臘汁肉夾饃的做法，詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，吃貨的你學會了臘汁肉夾饃的家常做法了吧 。
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