怎么做金絲棗糕好吃？學做金絲棗糕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的金絲棗糕 。
本食譜來自【小小兒烘焙】老師分享的金絲棗糕的做法，所屬分類：小吃、午餐，需要烹飪時間：，烹飪難度：切墩(初級) 。
俗話說：一天三個棗，青春永不老！紅棗的維生素C含量居百果之冠，比蘋果，桃子高80~90倍，比梨高140倍，被譽為“天然維生素C丸”，而且紅棗是天然的美容食品，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂以及豐富的維生素，冬天正好是進補的好時候，如果把大棗和我們的烘焙結合起來，金絲棗糕絕對是不二之選，剛剛出爐，味道醇厚，棗香四溢，不錯不錯！愛烘焙！愛家人！讓熱愛烘焙的我們一起走在愛的路上 。。。
做金絲棗糕所需食材：難度：切墩(初級)主料：低筋粉90g，紅糖60g，雞蛋1個，干紅棗130g，清水130g，黃油30g
輔料：泡打粉3g，小蘇打1/2小勺(2.5ML)，白芝麻少許
金絲棗糕的做法步驟：1. 先把干紅棗洗干凈，去核切成小碎塊備用；
2. 鍋中加入清水燒開，加入切碎的紅棗，然后依次加入小蘇打，黃油和紅糖，直至全部融化均勻；
3. 低筋粉和泡打粉混合好過篩，將以上煮好的混合物加入到面粉中；
4. 將雞蛋液打散倒入，用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻，直到面粉全部均勻即可；
5. 將烤盤鋪好油紙，然后把拌勻的面糊倒進去，撒上少許的白芝麻，放進提前上下火預熱好175度的烤箱，烤30分鐘左右即可；
【金絲棗糕的做法（家常菜）】6. 出爐以后，倒扣在晾架上，把底下的油紙撕掉，等晾好就可以切塊使用啦~
7. 美美噠~~
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溫馨提示：1.配方中紅棗的重量指去核前的重量；2.黃油也可用30ML的植物油代替 。請用玉米油、葵花籽油等無味的植物油，不要用花生油等具有特殊味道的油，以免掩蓋蛋糕原本的風味 。但是用黃油的紅棗蛋糕具有更濃郁的香味；3.也可以將面糊直接倒在杯子蛋糕的模具中，烘烤的時間自行觀察調整，這樣就不用等晾涼以后切塊了，而且容易保存 。
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