綠豆薏米燉鴿子可以嗎
可以 。
綠豆有清熱解毒的作用，鴿子滋養腎臟，補中益氣 。夏天飲用非常適合，特別適合經常生痱滋或多青春痘之人士 。
材料：陳皮1塊，綠豆3兩，乳鴿1只、豬骨1小塊、姜2片、酒1錢、鹽適量。
做法：
1、將陳皮浸軟，去白絨；綠豆洗凈、略浸20分鐘；乳鴿凈毛，與豬骨分別飛水備用 。
2、用瓦煲裝水適量，沸水依次放入乳鴿、豬骨、綠豆、陳皮、姜、酒，武火煲20分鐘 。
【綠豆薏米燉鴿子可以嗎】3、文火煲60分鐘后，調適量鹽味 。
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