怎么做蒲瓜條炒肉好吃？需要哪些食材？小編為您提供蒲瓜條炒肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒲瓜條炒肉 。
素菜比起肉類，更易消化，也不容易上火 。特別是常對著電腦用眼過度的人，更要經常炒來吃 。今天帶來快手家常小炒，蒲瓜條炒肉 。加點肉，是因為肉類能補充人體所需的營養蛋白，也能增加這道菜的味道，吃起來更有滋味 。食材簡單，做法也簡單，簡單幾步就完成，一口一條，滿嘴湯汁，好吃好咽，秋天時令菜，媳婦就愛這么炒 。孩子說，有它不用再煲湯了 。試試吧！
做蒲瓜條炒肉所需食材：蒲瓜1根，肉適量，香蔥2顆，大蒜2瓣，鹽適量，油適量
蒲瓜條炒肉的做法步驟：
步驟1：秋天的蒲瓜清嫩，挑選時要選鮮嫩的 。洗干凈后，用刨刀把皮刨去 。
步驟2：把蒲瓜先切成小段 。要快就切成薄片，隨自己喜歡 。
步驟3：把大蒜去皮切成末，再把肉也切成條 。要讓肉吃起來更軟嫩，加點淀粉和鹽抓一下 。
步驟4：起鍋燒熱后倒入適量的油，燒至七成熱下蒜末和肉條，翻炒均勻變色，馬上放入蒲瓜條 。
步驟5：熟得差不多，蒲瓜條從微發白變得略透明，基本就熟透了，再放入適量的鹽調味，最后撒上適量的蔥花拌勻便可以出鍋了 。
步驟6：成品一
步驟7：成品二
步驟8：成品三
溫馨提示：【蒲瓜條炒肉的做法（青少年食譜）】1、一定要挑選新鮮的，切的時候，拿一小塊用舌尖嘗一下，苦的話就不要，發苦的不能吃 。2、全程大火爆炒，動作要快，不需要加一滴水，調料簡單，盡量保持它們的原汁原味，營養不流失 。3、后放鹽，才能讓瓜條清脆又能鎖住水分 。4、肉要吃起來軟嫩些可以加淀粉或蛋清裹一下 。
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