一、最健康的排毒早餐:水果+蔬菜+地瓜+米飯
1.一種水果:
選果原則:以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則 , 凡是進口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜 。
慢性病患所食水果 , 需經(jīng)專業(yè)人員檢視過 , 方可食用 。
2.二種蔬菜:
選菜原則:以根、莖、花、果四大類為主 , 凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜 。
根:紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡等 。
莖:西洋芹、明日葉等 。
花:花椰菜、包心菜等 。
果:大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等 。
為安全與最佳效果考量 , 凡是慢性病患所食蔬菜 , 需經(jīng)專業(yè)人員檢測過方可食用 。
水果與蔬菜均需生食、完整地攝食 。
葉菜類和芽菜類都是很好的食物 , 暫時較不適合病人在康復(fù)期使用 。
3.地瓜:慢性病患吃兩份 , 一般保健者吃一份 , 均要蒸后連皮食用 。
4.糙米一份 。
蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物 , 否則會影響效果 。若對所購食物無把握 , 可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理 , 較為安全 。
二、適合女性越吃越年輕的早餐
最希望有什么樣的早餐呢?首先 , 等待時間不能太長 , 要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得;其次 , 必須好消化 , 不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適 , 也會降低工作效率;第三 , 需要熱食搭配 。早上食用溫暖的食物 , 有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元氣 。如果是這樣 , 那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了 。
1 一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高 。維生素A是明目的好東西 , 經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性 , 最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生 , 提高皮膚深層細胞更新速度 , 加強細胞間的連接力 , 使皮膚富有彈性 , 調(diào)節(jié)皮膚細胞角質(zhì)化的過程 。
2 一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣 , 又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治 , 這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來 , 足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作 , 是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案 。
也許 , 還是會有不少上班族女性在苦惱:“這些道理我都懂 , 但是實施起來實在有點難 。”
在時間緊湊的早晨 , 花15秒泡一杯速沖杯湯 。八種不同的口味 , 分別選用玉米 , 蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營養(yǎng)美味作為原料 , 加入豐富的牛奶 , 伴有脆香點點的面包粒 , 口感醇厚柔滑 , 一周七天 , 每天都可以翻出新花樣 。便捷、營養(yǎng)、豐富 , 這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧 。
三、早餐應(yīng)該在幾點吃比較好
醫(yī)學(xué)專家指出 , 由于晚餐吃得過晚 , 人在睡眠時 , 絕大部分器官都得到了充分休息 , 而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物 , 到凌晨才漸漸進入休息狀態(tài) 。
一旦吃早餐太早 , 勢必會干擾胃腸休息 , 使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài) , 擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏 。
所以能在7點左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適 。
另外 , 早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好 , 也說明早餐在7至8點之間進食為好 。
四、十分鐘早餐應(yīng)該怎樣吃
三明治+漢堡 , 油脂超標(biāo)
這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的 , 營養(yǎng)上夠了 , 但最大的問題是油脂較高 。肉類 , 尤其是經(jīng)過油炸的肉 , 熱量較高 , 所以這類早餐一星期最好不要超過3次 。而且 , 吃了這樣的早餐 , 當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了 。
油條+豆?jié){ , 最經(jīng)餓
在這份早餐中 , 燒餅和油條屬于主食類食品 , 豆?jié){是植物蛋白 , 所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了 , 基本能夠滿足一個上午的能量消耗 。油餅和油條都屬于油炸類食品 , 食用后雖然飽腹感會比較明顯 , 但熱量比較高 , 較胖的人不建議食用 。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群 , 也要盡量做到每周不超過3次 。同時 , 豆?jié){中不要加入太多的糖 。
此外 , 豆?jié){中水分多 , 蛋白含量低 , 所以不妨加個雞蛋 , 或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦 , 這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了 。
青粥+小菜 , 缺乏蛋白質(zhì)
粥是半流食 , 容易消化和吸收 , 老年人比較喜歡 。在各類粥中 , 臘八粥是最好的 , 幾種五谷雜糧混合在一起煮 , 很方便 。更重要的是 , 幾種糧食可以“取長補短” , 提高了粥的營養(yǎng)價值 。
但是 , 這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物 , 建議加一杯牛奶 。現(xiàn)在 , 很多老年人已經(jīng)開始注意對鈣的攝入了 。如果對牛奶不耐受 , 可以加一個雞蛋 , 或者在粥里加入肉末 , 以添加蛋白質(zhì) 。
五、有關(guān)女性早餐的4個問題
1、一定要吃早餐?
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓 。原因非常簡單:每天夜晚 , 身體都要消耗能量 。這時人體不得不動用它的儲備能 。因此 , 早上起床之后 , 自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能量 。不吃早餐 , 你就不可能獲得新的活力從事工作 。此外 , 你就不可能獲得新的活力從事工作 。此外 , 如要減肥 , 就更不應(yīng)不吃早餐 。因為到午餐時 , 力補償未吃的那頓早飯 , 你勢必吃得過飽 , 而影響減肥效果 。
2、女性通常應(yīng)吃怎樣的早餐?
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品 。她們更喜歡吃谷類食物 。從營養(yǎng)觀點出發(fā) , 對這一趨勢應(yīng)予以提倡 。舉例來說 , 涂有黃油、果醬和奶酪的小面包 , 另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高約7倍 。
3、谷類早餐為何如此受女性青睞?
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西:谷類食品水果和奶制品 。最好喝含脂肪少的牛奶 。誰吃這樣的早餐 , 誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物 , 少脂肪 , 豐富的維生素和礦物質(zhì) 。
4、注意攝取維生素、葉酸和鐵 。
25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸 , 特別是維生素C和鐵的需要量 。當(dāng)今 , 大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸 。如有可能 , 可從午餐和晚餐予以補充 。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量 。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取 。
【應(yīng)該怎樣吃早餐才健康(營養(yǎng)常識)】
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