玉蘭筍的做法
玉蘭筍干燒肉：
1、用淘米水將筍干浸泡過夜 。
2、三層肉切成比麻將稍小的塊 。
3、泡發(fā)的筍干切成一厘米寬的條
4、鍋里放油加微熱倒入料所有材料 ， 炒香 。
5、倒入切好的三層肉 ， 中火煎黃 。
6、加入1勺料酒 。
7、加入老抽1勺 ， 生抽2到3勺 。
8、翻炒至醬料起泡 ， 并使所有的肉均勻的粘上醬料 。
9、倒入切好的筍片 ， 翻炒均勻 。
10、加水剛好沒過所有材料 ， 放一個(gè)蔥結(jié)煮開 。
【玉蘭筍的做法】11、倒入另一口較深的鍋小火燉至肉酥爛 ， 筍入味即可 。
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