怎么做夏日消暑必備：檸檬泡椒鳳爪簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗夏日消暑必備：檸檬泡椒鳳爪 。
超級簡單又好吃的檸檬泡爪！！親測和外面賣的沒有任何區別！！所有調料的分量都可以根據個人口味來調整 ， 分量彈性很大 ， 推薦大家調味的時候都邊調邊嘗！！以確保做出最符合自己口味的泡爪(?????????)～！！最后祝大家成功！！！
做夏日消暑必備：檸檬泡椒鳳爪需要什么材料雞爪500g ， 八角3-4個 ， 香葉3-4片 ， 涼白開280-300ml ， 泡椒4-5個 ， 小米椒4-5個 ， 大蒜半頭 ， 香菜適量 ， 檸檬4-5片 ， 泡椒水45ml ， 生抽100ml左右 ， 老抽3大勺 ， 白米醋根據個人口味加入 ， 鹽可放可不放 ， 白糖3大勺 ， 味精2小勺
夏日消暑必備：檸檬泡椒鳳爪怎么做好吃又簡單
做法分解2：雞爪冷水下鍋（鍋內可加蔥姜、料酒、大料去腥）水開后轉中小火煮13-15分鐘出鍋 。
做法分解3：撈出的雞爪用流水把表面的油脂沖洗干凈 ， 接著泡冰水（這一步能讓雞爪吃起來更q彈）
做法分解4：配菜部分：香菜適量切段、大蒜切末、小米椒、檸檬切片備用 。
做法分解5：調料汁部分：八角、香葉洗干凈加開水280ml-300ml用微波爐打2-3分鐘讓香味揮發出來 ， 接著往加熱好的大料水里加生抽、老抽、白米醋、鹽、味精、白糖、適量泡椒水 。（調料分量不固定按自己口味加 ， 可以邊調邊嘗 。）
做法分解6：將以上材料混合均勻后泡10-12個小時左右就可以吃啦！！（期間注意每1-2小時翻拌一次確保入味均勻）
夏日消暑必備：檸檬泡椒鳳爪的做法竅門【夏日消暑必備：檸檬泡椒鳳爪的做法（增肥食譜）】1??雞爪一定要冷水下鍋！！不要煮太長時間！！2??老抽主要起上色作用如果不介意雞爪顏色不夠深的可以不放～3??白糖最好多放因為泡椒會越泡越咸 ， 糖可以綜合咸味 。4??小米椒起增辣作用不能吃辣的切忌少放 ， 當然嗜辣一族就當我沒說 。5??泡椒不要放太多不然會死咸 ， 記得要把它剪開再放進去不然味道出不來！！6??調料汁里大部分材料本身就有咸味了口味淡的鹽巴可以不放～。
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