西紅柿燉牛腩的功效有哪些
西紅柿在我們生活中經常和素菜搭配在一起炒 ， 卻很少會看到西紅柿燉牛腩 ， 但是很少人知道西紅柿燉牛腩的功效卻很大 ， 所以有些方面愛好的人可以在家嘗試一下 ， 那么西紅柿燉牛腩的功效到底有哪些呢？西紅柿燉牛腩的具體做法又是什么呢？我們一起來看一下 ， 可以在以后的生活中做給家人吃 ， 也可以在家人面前大顯身手 。
牛肉中含有豐富的血紅素鐵 ， 相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收 。人體攝入足夠的鐵 ， 血液中的血紅細胞才能增加攜氧量 ， 使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應 。所以 ， 女性經常吃一些含鐵豐富的食物更容易令面色紅潤、精神煥發(fā) 。
【西紅柿燉牛腩的功效有哪些】西紅柿中的番茄紅素被稱為“植物黃金” ， 具強抗氧化功能 ， 同樣利于美容及皮膚健康 。番茄紅素和食物中的蛋白質、脂肪結合時更利于人體吸收利用 。
番茄營養(yǎng)豐富 ， 具特殊風味 。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效 。牛肉蛋白質含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鮮美 ， 受人喜愛 ， 享有“肉中驕子”的美稱 。兩者結合對人體有極大好處 。
做法
1、將鍋中做水 ， 然后等水開后可以一邊切一邊下肉 。然后就是蓋上蓋燉；因為肉很干凈 ， 不用在過水了 ， 也不會很膩！加花椒大料 ， 先不放鹽 ， 放鹽不易煮熟 。
2、水再開 ， 要是有點沫就用小勺撇干凈 。小火燉 。
3、1.5個小時 ， 中途要是水少要填水 。
4、將洗凈的西紅柿切平均 ， 下鍋 。繼續(xù)燉 。
5、水開再后放鹽 ， 我家大概是3匙（最好少 ， 因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加；但是要是湯咸了加水就不好喝了 。） ， 因為是一大鍋 。GO ON 燉 。
6、30分鐘后西紅柿就軟了 ， 要是有時間可以多燉 。我不喜歡吃熟了的西紅柿 ， 所以爭取燉沒 ， 就是都燉化 ， 燉到湯里 ， 好喝著尼 。加雞精 。
7、出鍋 。
我們經常說不僅要吃的飽更要吃得好 ， 西紅柿燉牛腩就是這樣的一道菜 ， 而西紅柿燉牛腩的功效我們更能列舉很多出來 ， 所以說在日常生活中 ， 我們不僅要選擇吃的飽的食物 ， 更要選擇吃的好的食物 ， 另外盡量少吃對身體不好的食物 ， 例如路邊攤和大排檔賣的燒烤等食物 。
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