光酥餅怎么做
準(zhǔn)備材料：高筋粉100克、牛奶55克、蛋液15克、小蘇打1克、泡打粉3克、白糖70克、食用油20克、低筋粉50克 。
【光酥餅怎么做】做法：
1、將高筋粉和低筋粉放入碗里，混合均勻；
2、加入泡打粉和小蘇打攪拌均勻；
3、加入十五克蛋液和七十克白糖；
4、加入牛奶，攪成面糊，蓋上保鮮膜后靜置半小時；
5、半小時后，在烤盤里撒上干面粉，手里沾上面粉，將面糊揪成面團(tuán)，和成小圓餅；
6、在小圓餅上再撒些面粉，于160攝氏度烤箱中烤十五分鐘即可 。
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