怎么做酸牛肉好吃？需要哪些食材？小編為您提供酸牛肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸牛肉 。
一盤酸牛肉要夠味 ， 除了要放香料夠足的鹵牛肉 ， 下大蔥時 ， 也不要手軟 ， 多多益善 。蔥段在小火慢煮過程中 ， 跟牛肉的醇香絲絲纏繞 ， 最后再添上一勺芝麻醬 ， 那香味不可謂不濃！
做酸牛肉所需食材：鹵牛肉400g ， 大蔥3根 ， 油適量 ， 辣椒粉1小勺 ， 水500ml ， 生抽1小勺 ， 白醋4大勺 ， 陳醋1大勺 ， 芝麻醬0.5大勺 ， 香菜少許
酸牛肉的做法步驟：
步驟1：鹵好的牛肉切薄片；大蔥斜切
步驟2：鍋里燒熱油 ， 加入大蔥炒勻
步驟3：再倒入1小勺辣椒粉 ， 炒勻*喜歡吃辣的話 ， 可以多加些 。
步驟4：加入500ml的清水、1小勺生抽和4大勺的白醋 ， 煮開*不需要高湯 ， 加清水就可以了 。因?yàn)辂u牛肉本身就夠味 。
步驟5：放入切好的鹵牛肉 ， 小火煮20分鐘左右
步驟6：淋入1大勺陳醋、0.5大勺芝麻醬 ， 待其溶解進(jìn)湯汁 ， 轉(zhuǎn)大火稍煮即可*沒有芝麻醬 ， 也可用花生醬 。
【酸牛肉的做法（青少年食譜）】步驟7：關(guān)火 ， 撒上香菜 ， 這道酸辣爽口的酸牛肉就大功告成了！
步驟8：出鍋的酸牛肉 ， 醬香和酸辣味一陣陣襲來 ， 牛肉裹滿油亮的湯汁 ， 入口爛而不化 。
溫馨提示：1.酸辣味可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整 。2.一定用鹵牛肉 ， 鹵牛肉里香料味已經(jīng)很足 ， 煮出來湯汁更濃郁~
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