本食譜來(lái)自宅男的廚房老師分享的正宗老北京版京醬肉絲的做法，所屬分類(lèi)：午餐、一家三口，需要烹飪時(shí)間：10分左右，烹飪難度：配菜(中級(jí)) 。
怎么做正宗老北京版京醬肉絲好吃？學(xué)做正宗老北京版京醬肉絲需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的正宗老北京版京醬肉絲 。
作為一名資深的“肉食動(dòng)物”，宅哥可以說(shuō)是將無(wú)肉不歡發(fā)揮的淋漓盡致，作為一道傳統(tǒng)菜，傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的烹飪方法卻造就除了獨(dú)一無(wú)二的味道 。醬香濃郁的肉絲配上筋道的豆腐皮，再搭配上香蔥絲或是清爽的黃瓜絲，一口咬下去肉香、醬香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸發(fā)，食物帶來(lái)的滿足感在這一刻達(dá)到了極致 。如果你看的流口水了那不如立刻行動(dòng)起來(lái)，一起來(lái)體驗(yàn)這道硬菜帶來(lái)的幸福感吧 。
做正宗老北京版京醬肉絲所需食材：主料：豬里脊（切絲）適量，淀粉適量，甜面醬4勺，豆腐皮適量，蔥（切絲）適量，黃瓜（切絲）適量，番茄醬適量，糖適量
輔料：白酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，食用油適量
正宗老北京版京醬肉絲的做法步驟：1. 豬里脊肉切絲，加入白酒、胡椒粉、鹽攪拌去腥，加入適量食用油、淀粉攪拌均勻，將整張豆腐皮洗凈切成規(guī)則方塊備用 。
【正宗老北京版京醬肉絲的做法（家常菜）】2. 調(diào)制醬料碗，甜面醬中加入番茄醬、糖、鹽攪拌均勻，切好的豆腐皮上鍋蒸5分鐘取出，鍋中倒油，腌制好的肉絲鍋下鍋大火滑炒至8分熟盛出 。
3. 鍋中熱油，中加入調(diào)制好的醬料翻炒，最后加入8分熟的肉絲繼續(xù)翻炒出鍋，裝盤(pán)前在盤(pán)中墊入蔥絲即可 。
4. 大功告成擺個(gè)盤(pán)！
溫馨提示：1.炒制醬料時(shí)注意需要用小火炒制，避免醬汁炒糊 。2.注意甜面醬的選擇，可根據(jù)口味考慮是否在醬料中增加白砂糖的用量 。
推薦閱讀
- 中興老人手機(jī)fm怎么關(guān)閉
- 靈山老母的來(lái)歷
- 北京科技博物館閉館時(shí)間
- 右下支氣管擴(kuò)張要怎么做？
- 手機(jī)如何聽(tīng)收音機(jī)老人聽(tīng)的那種
- 靈劍山老板娘結(jié)局怎樣
- 北京故宮曾是哪些朝代的皇宮
- 好看的老婆多的玄幻小說(shuō)
- 北京城是哪位皇帝修建的
- 北京哪里聽(tīng)評(píng)書(shū)