小米裹肉丸的做法（家常菜） _小米

本食譜來自寶寶輔食微課堂老師分享的小米裹肉丸的做法，所屬分類：肉類、創(chuàng)意菜、午餐、一家三口、幼兒食譜、兒童，需要烹飪時(shí)間：30-60分鐘，烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做小米裹肉丸好吃？學(xué)做小米裹肉丸需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的小米裹肉丸。
小米裹肉丸參考年齡：12個(gè)月+上幾期介紹過“補(bǔ)鋅之王”后，微信里有很多寶媽咨詢除了牡蠣，還有哪些食物可以起到補(bǔ)鋅的作用。借著這期節(jié)目羅列下其他食材，平時(shí)我們吃的"紅肉"、豬肝、帶魚、三文魚、鯉魚等食物都含有鋅元素。本期菜譜中的豬肉和小米含有豐富的蛋白質(zhì)，有人體所需的多種氨基酸，另外，還含有較多的鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。可以作為寶寶的日常補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅的輔食哦！
做小米裹肉丸所需食材：主料：蛋清1個(gè)，饅頭1個(gè)，里脊肉100克，玉米淀粉5克，小米50克
輔料：鹽1克
小米裹肉丸的做法步驟：1. 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。
【小米裹肉丸的做法（家常菜）】2. 白饅頭切碎，切的越碎越好哦。
3. 豬肉剁成泥或用料理機(jī)打成泥。
4. 取一個(gè)容器，加入一個(gè)蛋清、豬肉泥、饅頭碎、玉米淀粉和少量蔥花。
5. 攪拌均勻。
6. 攪拌均勻后取少許放入手心中，搓成球形。
7. 小米提前浸泡2~3小時(shí)，將肉丸放入小米中，均勻地裹上小米。
8. 上鍋蒸30分鐘即可。小小的肉丸寶寶最愛吃，金黃色的圓球能馬上增加寶寶的食欲哦！
溫馨提示：TPIS：輔食小貼士1添加の小要領(lǐng)●豬肉最好選用偏廋一點(diǎn)的，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更適合寶寶添加。●肉丸中加入了白饅頭碎，巧借饅頭本身松軟的口感和發(fā)酵的特性，寶寶會(huì)更容易咀嚼，也會(huì)更消化哦！2黃媽小叮囑肉類分為白肉和紅肉，常見的白肉是魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉等；紅肉有豬肉、牛肉、羊肉等。白肉比紅肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而紅肉的鐵和鋅元素含量比白肉高，所以平時(shí)多吃紅肉能預(yù)防寶寶缺鐵、缺鋅。3制作小要領(lǐng)：1：小米要提前浸泡2~3小時(shí) 。2：北方的饅頭和南方的饅頭大小不一，所以很難統(tǒng)一說成一個(gè)饅頭，不過黃媽用的饅頭大小差不多4cm*4cm*7cm體積的饅頭。（這個(gè)參考方法是黃爸出的）

小米裹肉丸的做法（家常菜）

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