本食譜會用到的廚具：炒鍋，做法工藝：煎，需要烹飪時間：十分鐘，烹飪難度：簡單，所屬分類：熱菜，口味屬于：咸鮮風味
怎么做韭黃煎蛋好吃？做韭黃煎蛋有什么小竅門？coldly老師為您提供韭黃煎蛋的家常做法圖解，讓你輕松做出可口美食 。
韭黃煎蛋，很簡單普通的家常菜，和平常的韭菜煎蛋大致無異，不過韭黃口感比韭菜要好一點，比較脆甜
做韭黃煎蛋所需食材：韭黃1把，雞蛋3個，鹽適量，油適量，生抽半湯匙，小香蔥2棵韭黃煎蛋的做法步驟
一、首先準備材料
二、韭菜挑揀洗凈后切段，小香蔥也切段
三、雞蛋打在盆里，加少許生抽打散
四、鍋里加油，油不要太少了，倒入韭黃和蔥段翻炒至斷生
五、然后加入鹽調味，鹽要盡量炒勻化開
六、倒入蛋液，凝固前翻炒幾下讓韭黃分布均勻，然后整平整攤開
七、一面金黃后翻面煎至金黃即可，可以切小塊再出鍋
最后提醒大家，煎蛋最忌的就是鹽沒有炒勻，吃的時候一口一坨鹽，所以炒的時候鹽要盡量炒勻了，也可以加少許的水讓鹽溶化
【韭黃煎蛋的做法（家常菜）】
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