怎么做涼皮

涼皮做法:
1、準備材料:小麥淀粉100克、水250克、面粉10克 。
2、將小麥淀粉、水、面粉倒入盆中攪拌均勻 。
3、取一個平底的盤子,盤底刷一層薄油,舀取適量的面糊,用盤子晃勻 。
4、放到預熱好的蒸箱中,100度蒸三分鐘左右 。
5、將盤子取出置于涼水中降溫,冷卻后取下涼皮,切成條狀 。
6、調理醬料,倒入涼皮拌勻即可 。
涼皮:
【怎么做涼皮】涼皮,是起源于陜西關中地區的漢族傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱 。流行于中國北方地區 。是不可多得的天然綠色無公害食品 。因原料、制作方法、地域不同,有熱米皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味 。涼皮歷史悠久,源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史 。

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