魚香茄龍?jiān)趺醋?/h1>
魚香茄龍的做法：
主料：
茄子1個 。
輔料：
玉米淀粉100克、雞蛋1個、番茄醬100克、精鹽5克、白砂糖10克、生抽5克、姜適量、蒜適量 。
步驟：
1、紫色長茄一根 ， 清洗干凈 ， 長蒂朝左放置；
2、長茄兩邊分別放置一根筷子 ， 正面下刀 ， 切到頭；
3、之后翻面 ， 斜角45度左右下刀切到頭 ， 同樣上下放置筷子 ， 避免不小心切斷；
【魚香茄龍?jiān)趺醋觥?/strong>4、淀粉放入盆中 ， 磕雞蛋 ， 放適量水 ， 攪拌好后 ， 放入切好的茄龍 ， 用勺子澆上去面
