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帶魚酥的制作方法 帶魚酥怎么做

1、主料:帶魚200克、色拉油少許、食鹽少許、蔥適量、料酒少許、姜汁適量、白糖適量、胡椒粉少許、炸雞粉少許 。
2、帶魚清洗干凈,瀝干水份 。
3、放入容器,加入除炸雞粉外所有調(diào)味料拌勻,靜置30分鐘,讓帶魚充分入味 。
4、五香炸雞粉倒入淺盤,將腌漬好的帶魚均勻裹上一層炸雞粉,準備空氣炸鍋,炸籃刷少許油防粘 。
【帶魚酥的制作方法 帶魚酥怎么做】5、選擇炸溫200℃,直接把裹好粉的帶魚放進空氣炸鍋炸籃內(nèi),設(shè)定炸制時間為13分鐘,炸至10分鐘時,在帶魚表面刷油或噴油一次,炸制時間結(jié)束,即可取出食用 。

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