夾沙的做法竅門(mén) 怎樣做夾沙

1、主料：豬肋條肉（五花肉）(500克)紅豆沙(200克) 。
2、輔料：糯米(100克)核桃(150克)蘋(píng)果脯(100克) 。
3、調(diào)料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克) 。
4、豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼。
【夾沙的做法竅門(mén) 怎樣做夾沙】5、炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時(shí)，下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油。
6、鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油。
7、瀝過(guò)油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻。
8、糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯。
9、蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻。
10、將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙，整齊碼入碗內(nèi)，鋪上糯米飯，上籠蒸。
11、取出扣入盤(pán)內(nèi)，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成。

夾沙的做法竅門(mén) 怎樣做夾沙

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