冬筍紅燒肉如何做做冬筍紅燒肉的教程

1、所需食材：冬筍，姜，蔥，五花肉，八角2個，香葉2片，冰糖生抽老抽，鹽。
2、制作方法：將五花肉洗凈，切成麻將塊大小，再次洗凈，控干水分。冬筍外殼剝?nèi)?nbsp;，并削去根部的老皮，切滾刀塊。
3、取平底鍋，燒熱，不放油，放入五花肉塊，小火煸炒至表面微黃且出油。
4、轉(zhuǎn)為大火，放入香葉、八角、蔥段、和姜絲爆出香味，再放入冬筍塊、冰糖適量、生抽適量和老抽1湯匙，翻炒，至五花肉均勻上色。
【冬筍紅燒肉如何做做冬筍紅燒肉的教程】5、倒入足量開水，沒過肉塊為宜，大火燒開后，轉(zhuǎn)為小火，燉煮至肉塊熟爛。放入鹽調(diào)味，收干湯汁，出鍋即可。

冬筍紅燒肉如何做做冬筍紅燒肉的教程

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