如何做臭豆腐湯 做臭豆腐湯的方法
【如何做臭豆腐湯 做臭豆腐湯的方法】1、配料：高湯（骨頭湯或雞湯）、細(xì)辣椒面、孜然粉、花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻、雞精、味精、食鹽、番茄醬、芝麻油、生粉、耗油（可以不用） 。
2、做法：先在鍋里倒少許油，煸炒辣椒面和白芝麻，炒到合適時(shí)加水，水開(kāi)后，放高湯，調(diào)料都放進(jìn)去，（番茄醬放多了酸味會(huì)比較重而且容易壞，適量），小火熬制幾分鐘后，加適量水淀粉收湯（生粉的作用是為了能掛糊），少許芝麻油，出鍋 。
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