年糕怎么炒年糕怎么炒不粘在一起

1、炒年糕不粘鍋可以在炒年糕之前過一些面糊，這樣做就不會那么容易粘鍋，在調(diào)面糊的時候可以再加一些牛奶或者雞蛋，能夠讓口感變得更好，想要炒年糕不粘鍋還應(yīng)該先把年糕過一下涼水，這樣就不會粘在一起。
【年糕怎么炒年糕怎么炒不粘在一起】2、炒年糕不粘鍋需要熱鍋熱油，放入年糕，然后晃動鍋?zhàn)樱屇旮庠阱伬锩孀杂傻霓D(zhuǎn)動，用小火慢慢的煎，這樣就可以避免粘鍋。年糕放到油鍋里面后，不要著急翻它，如果翻的太早就很容易出現(xiàn)碎屑，碎屑容易粘鍋，把年糕放進(jìn)去以后需要晃動鍋?zhàn)樱屇旮庠阱佔(zhàn)永锩娌煌５霓D(zhuǎn)動，中途翻面一直煎到透為止。

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