如何做辣的鴨板腸辣板腸的做法

1、鴨板腸需要把上面的白油摘干凈就可以，摘干凈的鴨板腸中放入鹽、陳醋，加水浸泡15分鐘左右揉搓一下清洗干凈。
2、蒜苗從中間切開(kāi)切成小段，青椒去籽切成細(xì)絲，大蔥白也切成細(xì)絲放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、雞精、醋拌勻，再切點(diǎn)蔥段、姜片備用。
3、鍋中加水燒開(kāi)，放入處理好的鴨板腸燙一下，不需要燙太長(zhǎng)時(shí)間，鴨板腸稍微一卷縮起來(lái)顏色變白時(shí)迅速撈出瀝干水分即可。
【如何做辣的鴨板腸辣板腸的做法】4、再次起鍋放油，油熱放入蔥姜炒出香味，加入調(diào)好的料汁、倒入鴨板腸翻炒10-15秒，加入辣椒油，再滴入幾滴香油翻拌均勻關(guān)火裝盤(pán)就可以開(kāi)動(dòng)啦。

如何做辣的鴨板腸辣板腸的做法

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