洗生豬肉的方法如何洗洗生豬肉比較好

1、清除污漬，最好使用溫水，手可以直接接觸的那種，五六十度，如有需要加一些弱堿性無(wú)害添加物，如食用堿等。
【洗生豬肉的方法如何洗洗生豬肉比較好】2、其次，借用一些專(zhuān)用清洗劑等進(jìn)一步清理。
3、最后，放入冰箱冷凍，有兩個(gè)好處：抑制細(xì)菌等的繁殖，保鮮；其次，使用的時(shí)候，半解凍，使肉塊呈固體狀態(tài)，切肉的時(shí)候就比較容易，肉不會(huì)打滑，也對(duì)肉的口感影響不大。至于肉上面的細(xì)菌等，烹飪的時(shí)候大多都可以高溫殺死，所以不用多做考慮。
4、從市場(chǎng)上購(gòu)回的豬肉、羊肉或牛肉，在制作菜肴以前，先用淘米的涼水清洗，再用清水沖洗，這樣容易去掉粘在肉上的臟物。

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