冬季如何做紅薯干冬季怎么做紅薯干

1、選擇紅薯，有少量斑點(diǎn)的紅薯可以不用處理，有大量或者腐爛的需要處理一下，然后用清水洗凈。
2、把洗好的紅薯放到合適的鍋中，開火，上汽后關(guān)小火約30分鐘紅薯就熟好了。
3、熟好的紅薯趁熱拿出來，扒皮，最好趁熱去掉紅薯皮，因?yàn)槌脽峒t薯皮很好去掉，有斑點(diǎn)的地方也隨著皮一起脫落了。
4、去好皮的紅薯放涼，用刀切成條狀。首先從中間切一刀分一半，然后再?gòu)囊话肷锨幸坏?nbsp;，如果感覺塊大，再切一刀。
5、找來白紙放到陽光好的地方，我把它放在外窗臺(tái) 。把切好的紅薯放到紙上晾曬，晾曬過程中為防止紅薯粘到紙上，可以每天翻動(dòng)一下。
【冬季如何做紅薯干冬季怎么做紅薯干】6、如果天氣好，有3-4天紅薯干就晾曬好了，不要晾曬時(shí)間太長(zhǎng) ，防止紅薯干太硬。晾曬好的紅薯干可以放到冰箱里，想吃的時(shí)候拿出隨時(shí)可以食用，紅薯干就做好了。

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