自制酸菜的做法大全 具體有哪些
【自制酸菜的做法大全 具體有哪些】1、第一種做法：將洗凈的大白菜對(duì)切成四片，放入開(kāi)水中焯燙三十秒至一分鐘 。撈出后瀝干水分放涼，在干凈的盆中加入適量的開(kāi)水，再加入適量的鹽和糖 。攪拌均勻后放涼至三十五度左右，再加入一包菌粉攪拌均勻 。將瀝干水分且放涼的大白菜放入內(nèi)膽中，再加入調(diào)好的溶液，用機(jī)器中所帶的蓋壓板壓下去 。將放入水的干凈的玻璃保鮮盒密閉后放在上面，將內(nèi)膽密封好后放入機(jī)器 。接通電源，按下酸菜鍵按鈕，機(jī)器開(kāi)始工作，經(jīng)過(guò)75個(gè)小時(shí)候，酸菜就完成啦 。
2、第二種做法：將大白菜的根部切去，擇洗干凈，瀝干 。切絲，焯燙一下 。瀝干，攤涼，放入容器內(nèi)，倒入發(fā)酵汁，直到發(fā)酵汁沒(méi)過(guò)白菜 。放置在機(jī)器內(nèi)，用壓菜板壓實(shí)白菜，將內(nèi)膽上蓋蓋好，扣好鎖扣 。蓋好蓋，通電，按開(kāi)關(guān)，選擇酸菜功能鍵，72小時(shí)，時(shí)間到，即可斷電 。
3、第三種做法：把芥菜洗凈后放太陽(yáng)下曬2小時(shí)，曬焉了即可 。把芥菜切碎，切成炒的時(shí)候的樣子，以后炒的時(shí)候就不用再切了 。鍋燒熱（不要放油的），燒到手放上去有明顯的熱氣即可關(guān)火 。把芥菜盛到大碗中（最好用陶瓷碗，金屬的不宜），用手壓實(shí) 。蓋上一個(gè)和碗口差不多大的碟子，一定要蓋過(guò)碗口，再用保鮮袋套住 。放在一邊就可以了 。
推薦閱讀
- 奶香饅頭的做法 奶香饅頭的做法簡(jiǎn)單介紹
- 酸菜拌面如何做 酸菜拌面怎么做
- 在家怎么做白菜蒸培根 培根蒸白菜的做法步驟
- 生黃豆芽最簡(jiǎn)單的方法竅門(mén) 生黃豆芽的方法有哪些
- 怎樣煎牛排既簡(jiǎn)單又好吃 煎牛排的做法
- 社會(huì)工作的必要性
- 下丘腦受不受大腦皮層的控制
- 罪組四字詞有哪些
- 鎂的相對(duì)原子質(zhì)量是多少
- 我的世界彩色信標(biāo)怎么做 我的世界怎么玩