在家怎么做白菜蒸培根 培根蒸白菜的做法步驟
1、主料：大白菜幫四五片、培根兩片、杏鮑菇50克、太太樂雞汁適量、鹽少許 。
2、大白菜洗凈 ， 選擇第4-第5層的白菜 ， 從寬度 ， 到口感都比較好 。去掉菜葉只留菜幫 。
3、用斜刀片成三角形的白菜片 ， 厚度均勻 。
4、片好的白菜片加鹽 ， 腌一會 ， 然后再用清水沖泡 ， 去掉鹽味 ， 這樣的處理 ， 是為了去除大白菜的異味 。讓成菜口感更清甜 。
5、杏鮑菇 ， 洗凈去掉兩頭 。
6、切成細條 ， 入鍋燙熟 ， 燙蘑菇的時候水中加一點鹽 。
7、擺盤 ， 按照這個順序 ， 先擺一圈杏鮑菇條 ， 再把白菜片 ， 按照一個壓一個的順序碼放整齊 ， 成一朵花的形狀 。
8、培根用少許的油煎一下 ， 兩面煎的稍微干一些取出 ， 切成小丁 。
9、將培根切成小丁 ， 放在白菜中間 ， 上鍋蒸十分鐘 。
10、蒸好的白菜從鍋中取出 ， 蒸出來的湯汁小心的倒入干凈的炒鍋內加熱 ， 根據量加一點水 ， 加入太太樂的雞汁 。
11、然后根據口味添加鹽調味 ， 最后勾薄芡 。
【在家怎么做白菜蒸培根 培根蒸白菜的做法步驟】12、出鍋 ， 淋在蒸好的白菜上就成了 。
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