芥蘭度炒臘味 芥蘭度炒臘味怎么做
1、調(diào)味料：醬油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜 。
2、先把臘腸拖水后再切 。一來拖了水后再炒的臘腸沒有這么肥膩啦~二來可以把臘腸表面用水沖洗不到的東西一起除掉 。
【芥蘭度炒臘味 芥蘭度炒臘味怎么做】3、臘腸拖水后，水里有油所以不用下油直接芥蘭度飛水 。
4、油不用放多，放一匙油爆香蒜茸（雖臘腸拖過水，但油份還是多的） 。把臘腸放進一同炒 。
5、把姜磨汁后，加點料酒 。
6、把芥蘭度回鍋后，注入姜酒兜炒 。
7、把調(diào)味料醬油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放進快速兜勻即可 。
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