綠豆發(fā)芽了還能煮綠豆湯嗎 答案很簡單
1、出芽的綠豆不會有任何影響的,只要沒有發(fā)霉就能食用,也具有營養(yǎng)價值的 。但煮湯的話就不要用了 。因為綠豆里的淀粉已經(jīng)轉(zhuǎn)化了,可能煮出來綠豆湯口感不好,不會有綠豆煮湯出來的效果的 。
2、綠豆的營養(yǎng)成分
【綠豆發(fā)芽了還能煮綠豆湯嗎 答案很簡單】每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克 。還含有胡蘿卜素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素 。
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