香菇臘肉燜飯如何做香菇臘肉燜飯簡單做法

1、食材：大米兩杯，臘肉1塊，胡蘿卜1根，干香菇10余朵，油1勺，鹽1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，小蔥1根。
【香菇臘肉燜飯如何做香菇臘肉燜飯簡單做法】2、將胡蘿卜清洗干凈以后，削去外皮，改刀切成細(xì)小的粒狀。泡發(fā)好的香菇擠干水分，然后切成小丁。臘肉也改刀切成小條。
3、炒鍋燒熱，放入一勺食用油，油熱以后，將臘肉放入鍋中，中小火煸炒至臘肉變色出油。
4、將胡蘿卜粒放入鍋中，翻炒均勻，讓胡蘿卜吸收臘肉的油脂。
5、然后將香菇丁也放入鍋中，翻炒至香菇水分變干。
6、往鍋中加入適量生抽、料酒和少許鹽，翻炒均勻之后盛出來備用。配菜是要加入米飯里面一起燜煮的，鹽可以稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，配菜吃起來比平時(shí)炒菜略微咸一點(diǎn)就可以了。
7、將大米清洗干凈，瀝一下水分，然后倒入電飯煲內(nèi)膽里面。
8、然后將之前炒好的胡蘿卜、香菇和臘肉全部倒入電飯煲里面。
9、往電飯煲中加入適量清水，水量不要太多，比平時(shí)煮飯用的水稍微少一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，煮出來的米飯才會(huì)顆粒分明，口感更加好。
10、電飯煲接通電源，將米飯煮熟，煮熟的米飯拌勻，撒一點(diǎn)蔥花就可以開吃。

香菇臘肉燜飯如何做香菇臘肉燜飯簡單做法

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