胡蘿卜絲炒茭白的做法（增肥食譜）
怎么做胡蘿卜絲炒茭白好吃？需要哪些食材？小編為您提供胡蘿卜絲炒茭白的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味胡蘿卜絲炒茭白 。
茭白營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有糖類，有機(jī)氮，水分，脂肪，蛋白質(zhì)，纖維，灰粉，還含有多種氨基酸 。從古到今，年代久遠(yuǎn) 。吃法多樣，蒸，炒皆可 。加肉絲炒，加毛豆炒，我們這里餐桌上的家常菜！今天試試素炒，加了胡蘿卜，別樣風(fēng)味！一口飯，一口菜！
做胡蘿卜絲炒茭白所需食材：茭白2根，胡蘿卜1段，玉米油20-25毫升，姜片1-2片，清水半碗，鹽1-2勺，雞精一點(diǎn)點(diǎn)，胡蘿卜絲炒茭白的做法步驟：
步驟1：茭白剝掉頭部的殼，然后切去一點(diǎn)點(diǎn)老根，買的時(shí)候需要選嫩一點(diǎn)的茭白 。然后清洗干凈 。
步驟2：茭白先切片，再切成絲，胡蘿卜去皮清洗干凈，切成絲，姜切片 。
步驟3：干凈沒有水的不粘鍋，倒入玉米油，放入姜片，開大火，將油燒熱，略微將姜片翻炒兩下爆香 。
步驟4：然后倒入茭白絲和胡蘿卜絲，一起翻炒 。大概需要翻炒2-3分鐘，看著略變軟 。
步驟5：然后倒入適量清水，翻炒均勻，然后轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋悶煮2分鐘左右 。
步驟6：等鍋里茭白絲變軟，加入鹽調(diào)味，翻炒一會(huì)，翻炒均勻 。
【胡蘿卜絲炒茭白的做法（增肥食譜）】
步驟7：最后加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精，提鮮，其實(shí)不用排斥雞精，真的只是一點(diǎn)點(diǎn)而已，翻炒均勻，再翻炒30秒左右，即可關(guān)火 。
步驟8：出鍋裝盤 。趁熱吃！
步驟9：開吃
溫馨提示：1、切絲盡量切細(xì)一點(diǎn)，比較容易炒熟 。2、雞精不建議省略，真的只是一點(diǎn)點(diǎn)，調(diào)味請(qǐng)根據(jù)自己的口味來 。
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