做魚不腥方法 魚怎么做不腥
1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了 ， 我們?cè)跉Ⅳ~時(shí)就要注意 ， 魚有兩根腥線一定要去掉 。
【做魚不腥方法 魚怎么做不腥】2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、蔥葉腌制十分鐘左右 ， 這樣可以去掉部分腥味同時(shí)也能很好的讓魚入味 。
3、煎魚時(shí)我們一定要用混合油 ， 這樣可以增加香味 ， 自然就能掩蓋部分腥味了 。
4、加一個(gè)煎雞蛋 ， 它的作用主要是提鮮的 ， 這樣我們就可以不用放味精了 。
5、煎魚時(shí)一定要注意火候 ， 一定要恰到好處 ， 這也是增香去腥的好辦法 。
6、接下來(lái)就是燉煮了 ， 我們還可以在里面加入白蘿卜片 。它也可以提鮮去腥 。
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