柴魚干能做什么菜式
【柴魚干能做什么菜式】柴魚干是冷水性魚類鱈魚的干燥制品，其肉質(zhì)富有韌性，帶有芳香味，主產(chǎn)于寒帶海域，因與柴木長得相似而被人們稱為柴魚干 。它的營養(yǎng)價值非常高，可健脾胃、益陰血、補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳，還可為人體提供身體所需的蛋白質(zhì) 。柴魚干的做法很多，可煲湯、做粥、炒菜、清蒸、腌制等 。可做的菜式有：柴魚花生粥、柴魚豆腐、柴魚酥、柴魚炒苦瓜、涼拌柴魚韭菜、肉末炒魚干、青椒小魚干、干煎小魚干、清蒸柴魚干等 。
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