自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜
1、首先我們準(zhǔn)備一下食材 ， 卷心菜1-2個(gè) ， 白醋500毫升 ， 泡椒或者小米椒100克 ， 白糖200克 ， 姜一塊 。
2、將卷心菜切塊洗凈備用 ， 切得不要太碎了 ， 姜切片備用 ， 小米椒洗凈備用 ， 小米椒不用切 。
【自腌泡菜如何做 如何腌制泡菜】3、卷心菜攤開 ， 放在通風(fēng)的地方24小時(shí) ， 風(fēng)干葉子上不要帶水珠 ， 也不要曬的太干了 。
4、將控干水分的卷心菜 ， 和小米椒 ， 姜片 ， 200克白糖 ， 放在玻璃瓶里 ， 倒入白醋 ， 白醋沒過卷心菜 ， 蓋上蓋子腌制7天就可以了 。
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